DE 6 A 24 DE AGOSTO • DE 6 A 24 DE AGOSTO • DE 6 A 24 DE AGOSTO • DE 6 A 24 DE AGOSTO • DE 6 A 24 DE AGOSTO • DE 6 A 24 DE AGOSTO • DE 6 A 24 DE AGOSTO • DE 6 A 24 DE AGOSTO • DE 6 A 24 DE AGOSTO •
COMO FUNCIONA
Muito mais que um festival.
Um movimento gastronômico.
Valorização da Gastronomia Local
Promovido pela CDL Joinville, o festival tem como propósito destacar a riqueza culinária da cidade e fortalecer os restaurantes da região.
Menus Exclusivos e Acessíveis
Durante o evento, os restaurantes participantes oferecem menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa, a preço acessível.
Experiência Gastronômica Completa
O público tem a chance de experimentar novos sabores, descobrir diferentes cozinhas e viver uma jornada gastronômica especial.
Estímulo à Economia e ao Setor
O festival impulsiona o movimento nos estabelecimentos, aquece o setor gastronômico e cria novas oportunidades para o comércio local.
RESTAURANTES PARTICIPANTES
Conheça os restaurantes e os pratos
que vão marcar o Festival Gastronômico 2025
Cada restaurante traz para o Festival Gastronômico 2025 um prato exclusivo, pensado especialmente para o festival. Descubra sabores inéditos, combinações ousadas e apresentações surpreendentes.
NDTV e Record são os canais oficiais de promoção do Festival Gastronômico 2025. Com cobertura completa, levam ao público os sabores e a experiência do evento, valorizando a cultura e a gastronomia da região.
PATROCINADORES
Conheça nossos patrocinadores oficiais do Festival Gastronômico 2025
RÔGGA Construtora
Referência no Sul do Brasil, a Rôgga constrói empreendimentos com qualidade e compromisso com o bem-estar. Seu apoio ao Festival Gastronômico 2025 reforça a valorização da cultura e do desenvolvimento regional.
Tradicional no mercado automotivo, a Metronorte é sinônimo de confiança e qualidade. Seu apoio ao Festival Gastronômico 2025 fortalece o compromisso com a comunidade e a cultura local.
Os apoiadores do Festival Gastronômico 2025 apoiam a cultura, a criatividade e o sabor de Joinville, contribuindo para tornar o evento uma experiência única.
Explore o melhor da gastronomia local com menus exclusivos dos restaurantes participantes.
Pão brioche dourado coronado com tártar de filé mignon.
Prato Principal
Bife Ancho de Angus com gremolata de hortelã ao molho de mostarda e mel com risoto de queijo brie.
Sobremesa
Abacaxi caramelizado, compota de limão siciliano e sorvete de coco.
Adega Don Maximiliano
Cantina Borgonovo
Entrada
Arancini pomodoro ao creme de Pesto Genovês.
Prato Principal
Penne ao pomodoro italiano e carne de panela da Nonna recheada com calabresa e salsa verde.
Sobremesa
Massa tipo carolina recheada ao creme de baunilha e salpicada com cacau em pó e cereja em calda.
Poial Tropeiro
Entrada
Creme de aipim cozido com creme de leite e bacon.
Prato Principal
Tiras de chorizo com legumes na manteiga, farofa com bacon e arroz.
Sobremesa
Pudim de leite caseiro, leite, ovos, leite condensado e açúcar caramelizado.
Poial Tropeiro
Barão & Alles
Entrada
Creme aveludado de batata-baroa com iscas de mignon seladas, gorgonzola suave, cebola crocante e croutons artesanais.
Prato Principal
Mignon grelhado ao molho ferrugem com cogumelos shiitake, acompanhado de penne tricolore ao perfume de salsa e leve toque de béarnaise.
Sobremesa
Folhado crocante recheado com banana caramelizada e doce de leite, servido com chantilly e raspas de limão siciliano.
Barão & Alles
Giuseppe Restaurante
Entrada
Bruschetta com queijo brie, presunto parma, geleia de damasco e amêndoas.
Prato Principal
Nhoque artesanal ao creme de shitake e mignon grelhado.
Sobremesa
Carolina recheada com creme de baunilha, morangos e calda de chocolate.
Giuseppe Restaurante
O Fornão Restaurante
Entrada
Cannoli italiano recheado com camarão, catupiry e rúcula, regado com molho de frutas vermelhas.
Prato Principal
Mignon grelhado ao molho Frankfurt, acompanhado de mix de batatas em purê e crisp de mandioquinha.
Sobremesa
Ravioli de chocolate belga com creme de baunilha.
O Fornão Restaurante
Hōsu Sushi
Entrada
Camarões empanados em crispy de massa de harumaki, servidos com espuma de gengibre, finalizados com mostarda, mel e raspas de limão.
Prato Principal
Bolinho de arroz com tiras de alcatra ao molho oriental.
Sobremesa
Flan de gengibre com amendoim ao caramelo de missô.
Hōsu Sushi
Pedrinni Restaurante
Entrada
Delicioso tartar de salmão com manga, servido sob crocante de panko, finalizado com um delicado molho de laranja e mel e acompanhado por pães artesanais.
Prato Principal
Tarteline artesanal ao molho aurora suavemente cremoso com camarões brancos selecionados, salteados no azeite de oliva e finalizado com lascas de queijo grana e manjericão.
Sobremesa
Brownie desconstruído com cremé Anglaise da casa, sorvete de creme, ganache de chocolate e o frescor do morango com hortelã pra dar aquele toque especial.
Pedrinni Restaurante
Biergarten
Entrada
Arancini de gorgonzola.
Prato Principal
Nhoque com ragu de ossobuco.
Sobremesa
Brownie com sorvete de creme.
Biergarten
Kimi Sushi & Frutos do Mar
Entrada
Ostra gratinada.
Prato Principal
Combo: 4 sashimis de salmão, 4 uramakis Filadélfia, 4 uramakis skin, 4 uramakis moda do chef, 2 niguiris de peixe branco com ovas, 2 enjoy.
Sobremesa
Sorvete de queijo finalizado com calda de vinho.
Kimi Sushi & Frutos do Mar
Restaurante do Paulinho
Entrada
Salada russa de camarão.
Prato Principal
Salmão grelhado com purê de mandioquinha.
Sobremesa
Creme inglês, coulis de morango e suspiro.
Restaurante do Paulinho
Zum Schlauch
Entrada
Mousse de burrata com tomates fritos, vinagrete de pistache e focaccia.
Prato Principal
Bife Ancho grelhado com mousseline de batata e molho madeira finalizado com picles de cebola roxa e flor de sal.
Sobremesa
Mousse de chocolate amargo com crumble de café, marshmallow tostado e sorvete de creme.
Zum Schlauch
Celeiro Bar e Brasa
Entrada
Tartare de carne maturada servido com pão ciabatta tostado.
Prato Principal
Tomahawk grelhado na brasa com purê de batata-doce defumado ao molho de vinho do porto.
Sobremesa
Fios delicados de macarrão aletria, envoltos no leite condensado com nozes e castanha-do-pará, servido com sorvete de creme.
Celeiro Bar e Brasa
Botequim Barão
Entrada
Escondidinho de linguiça Blumenau temperada, coberto creme aveludado de mandioca, gratinado com dueto de queijos.
Prato Principal
Tiras de filé mignon grelhadas, finalizadas com molho Rust, servidas com risoto cremoso de parmesão curado.
Sobremesa
Delicado brigadeiro de coco fresco com ganache de chocolate meio amargo.
Botequim Barão
Guacamole
Entrada
Camarão empanado no coco e panko, base molho Fresh com raspas de limão siciliano.
Prato Principal
Burrito de tilápia.
Sobremesa
Taco de sorvete, com tortilha de milho.
Guacamole
Didge
Entrada
Steak tartare australiano, em cima uma gema de ovo de codorna.
Prato Principal
Contra-filé grelhado, regado ao molho chimichurri, batatas assadas, cebola e tomate confit.
Sobremesa
Lamingtons - bolinho típico australiano mergulhado em calda de chocolate e coberto com coco ralado.
Didge
Niu Sushi
Entrada
Duas unidades de folha de arroz fritas com recheio de salmão moído com cebolinha e maionese, molho ponzo e ova massagô.
Prato Principal
Salmão ao molho de maracujá, guarnecido com arroz de brócolis e batatas salteadas na manteiga.
Sobremesa
Harumaki de banana com doce de leite, servido com sorvete de creme.
Niu Sushi
Kib's Cozinha Árabe
Entrada
Salada de alface americana, rúcula, tomate cereja e chancliche (queijo árabe), regados com molho de romã.
Prato Principal
Cozido de picanha de cordeiro ao molho de hortelã com grão de bico. Acompanhado de arroz árabe.
Sobremesa
Sorvete de pistache com coalhada doce.
Kib's Cozinha Árabe
Origens Jardim
Entrada
Tartar de atum, caviar de capelin, emulsão e crocante de arroz.
Prato Principal
Cupim 12h prensado, ravioli de ricota com espinafre e fonduta de queijo.
Sobremesa
Torta basca de chocolate, gelato artesanal de amendoim e crumble de chocolate.
Origens Jardim
Empório Flores e Frutos
Entrada
Focaccia rústica servida com patês e azeite de oliva.
Prato Principal
Baby beef ao gorgonzola com fetuccine na manteiga.